Como Tirar Ferrugem de Panela de Ferro

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Como Tirar Ferrugem de Panela de Ferro
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Você sabe como tirar ferrugem de panela de ferro? Não né, pois veio ler nossa matéria, e é isso que vamos lhe ensinar: como limpar e retirar a ferrugem que aparece nas panelas de ferro. E é muito fácil.

Quem possui uma panela de ferro tradicional, sem ser a esmaltada, sabe que às vezes é só descuidar um pouco e ela aparece enferrujada. Pois é, este problema costuma acontecer quando a guardamos levemente úmida, ou, pode ater estar 100% seca, mas com o passar do tempo ela absorve a umidade do ar, provocando assim o aparecimento da ferrugem. Não se desespere, pois isso é 100% normal de acontecer.

Algumas curiosidades sobre as panelas de ferro

As panelas de ferro são muito usadas desde antigamente, estes itens se popularizaram no início do século XX. Desde então faz parte da vida de muitas cozinheiras, chefes de cozinha e donas de casa do mundo todo.

Certamente você já viu este item na casa da sua avó ou até mesmo sua mãe tenha alguma em casa. Mas existem mitos e verdades que valem ser destacados, algumas curiosidades sobre a panela de ferro farão você repensar e adquirir pelo menos um modelo para conhecer seus benefícios e vantagens.

 

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Liberação de Ferro

A panela de ferro apresenta como principal benefício a liberação de ferro nos alimentos. Isso ocorre durante o cozimento onde o ferro presente na panela passa para o alimento, esse processo é muito benéfico para a saúde pois a ingestão de ferro combate a anemia, entre outros sintomas, como cansaço excessivo, falta de atenção e desânimo.

Excesso de Ferro

Assim como é um benefício o alimento já conter ferro, a ingestão em excesso pode ser prejudicial a saúde. Alguns sintomas são dores abdominais, cansaço, fraqueza, queda de cabelo, entre outros. Portanto jamais armazene alimentos dentro da sua panela por muito tempo, pois a absorção de ferro continua mesmo após o cozimento. Alimentos mais claros ficam escurecidos com o excesso de ferro, este é um indício de que deve se ter um cuidado maior.

Para nunca mais se preocupar em tirar a ferrugem das panelas de ferro =)))

 

Condução de calor

Um grande mito sobre as panelas de ferro é que elas têm maior dificuldade em conduzir o calor. A verdade é justamente o contrário, o ferro é um liga onde sua composição apresenta a característica química de excelente condutividade e também mantém o calor por mais tempo.

Panela-de-Ferro-direto-no-fogo

Durabilidade

Outro mito é com relação a durabilidade. Muitas pessoas afirmam que a vida útil da panela de ferro é reduzido pois enferruja rápido. Uma panela de ferro só será inutilizada em pouquíssimo tempo se a conservação e higienização não for feita de forma adequada. Muito tempo sem utilizar este artigo também pode provocar danos.

Como tirar ferrugem de panela de ferro - Explicamos tudo!
Como tirar ferrugem de panela de ferro – Explicamos tudo!

Limpeza da panela de ferro para não enferrujar

A higienização pode ser feita em máquina de lavar louças porém não há garantia de que fique 100% limpa. O visual também pode ser afetado. Recomendamos que lave sua panela sempre a mão, com sabão neutro. Dica importantíssima: seque sua panela na chama do fogão para evitar que reste alguma umidade e apareçam manchas de ferrugem.

Como tirar ferrugem de panela de ferro?

Temos várias maneiras de tirar ferrugem de panela de ferro. Vamos detalhar a mais simples que você com certeza conseguirá fazer agora mesmo, depois de terminar de ler nosso artigo.

Método Esponja Metálica + Curagem no Forno

Este método é simples e tem apenas 3 passos simples:

  1. molhe a panela / frigideira com água e esfregue com uma esponja metálica grossa até sair toda a ferrugem;
  2. seque totalmente a panela;
  3. passe óleo vegetal por toda a panela, inclusive pelo cabo;
  4. retire o excesso de óleo com um pano;
  5. aqueça o forno a 175ºC e coloque a panela virada para baixo em cima de uma folha de alumínio por 1 hora.

Pronto! Se você fizer este processo com uma certa frequência, terá uma panela de ferro sem ferrugem para sempre.

Agora que já sabe um pouco mais sobre as panelas de ferro que tal adquirir uma e experimentar? Uma das marcas mais famosas do mundo é a Le Creuset, marca que se difundiu rapidamente no Brasil nos anos 2000. As panelas Staub são da mais alta qualidade, inclusive são panelas utilizadas pelos maiores cozinheiros do mundo, como o chef Paul Bocuse.

Panelas de Ferro Esmaltado Staub
As belas panelas de ferro esmaltadas da marca francesa Staub – COMPREAQUI

 

Para quem procura modelos e marcas mais populares, pode encontrar ainda as panelas da marca MTA e as tradicionais panelas de ferro coloniais, que são mais acessíveis e oferecem praticidade na cozinha, possuem tampa de vidro que ajuda no preparo dos alimentos.

Saiba como tirar ferrugem de panela de ferro. Na foto um modelo de panela de ferro suscetível à ferrugem, pois não é esmaltada.
Saiba como tirar ferrugem de panela de ferro aqui no As Panelas. Na foto um modelo de panela de ferro suscetível à ferrugem, pois não é esmaltada

 

Conclusão de como tirar ferrugem de panela de ferro

Bem, é muito simples deixar sua panela com cara de nova. Podemos dizer que é até um processo prazeroso, você conseguir reformar sua querida panela de ferro e deixa-la como nova. O processo é bem simples, pelo menos este mostrado em nosso artigo. Existem outras formas de tirar ferrugem de panela de ferro, e vamos acrescentar aqui no artigo assim que tivermos conhecimento.

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