Faca Global - Faca Japonesa de Alta Qualidade e Incrível Design

Atualizado em 16/06/2020
Por Bernardo Klock

A faca GLOBAL é conhecida no mundo inteiro pelo seu design e incrível qualidade. Só quem já teve uma faca GLOBAL sabe do que estou falando.

Ergonômica, um fio de corte durável, peso perfeito e um design incomparável e único. Isto resume um pouco do mundo das facas GLOBAL, e se você está pensando em comprar a sua hoje, apresse-se, pois aqui no Brasil elas costumam esgotar e ficar meses sem estoque, até mais de um ou dois anos.

Não é por pouco que as facas japonesas da GLOBAL Knives estão nas mãos de grandes chefs de cozinha do mundo todo. Elas são motivo de orgulho para o chef e se você comprar a sua não será diferente.

Facas Global Facas Global

Neste artigo falaremos sobre alguns modelos, a mais procurada, a faca chef GLOBAL, entre outros itens da famosa marca japonesa de facas.

Se você aprecia objetos de qualidade na sua cozinha, depois de ler o artigo da marca GLOBAL, você vai gostar dos seguintes produtos:

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História da marca de facas GLOBAL (GLOBAL Knives)

A cara da marca GLOBAL é sem dúvidas o senhor conhecido como Mr. GLOBAL, ou Sr. Mino Tsushida. Um senhor simpático, nascido em 1938 na cidade de Niigata - Japão, que trabalhou de 1956 a 1985 na indústria de facas Seki Cutlery Mfg Co., tendo trabalhado principalmente no setor de exportações da indústria.

Em 1985, após todos estes anos absorvendo profundo conhecimento sobre produtos, marketing e o próprio mercado de facas, Sr. Mino Tsushida funda a Master Cutlery Corporation, estabelecendo pouco depois a marca GLOBAL através de sua primeira linha, a Classic, com apenas 12 modelos.

O designer dos modelos foi Komin Yamada, famoso por sua contribuição ao mercado de cutelaria japonesa, o mestre teve a inspiração para criar um ícone, um produto vencedor de diversos prêmios mundiais de design e inovação.

Em 1990 a empresa começa a exportar para o Canadá, Espanha e Austrália, e desde então o crescimento tem sido muito grande, estando presente, hoje,  em mais de 88 países ao redor do globo.

Mino Tsuchida - Fundador da marca de facas GLOBAL ( GLOBAL Knives) Mino Tsuchida - Fundador da marca de facas GLOBAL ( GLOBAL Knives)

Por quê as facas GLOBAL são consideradas umas das melhores do mundo

As facas da marca global estão entre as melhores facas do mundo por um conjunto de motivos:

  • material de fabricação - aço CROMOVA 18
  • alta retenção do seu fio de corte
  • design ergonômico
  • design magnífico

Vamos falar um pouco mais sobre estes tópicos.

O aço CROMOVA 18 das facas GLOBAL

O aço CROMOVA 18 foi desenvolvido exclusivamente para a linha de facas GLOBAL. É um tipo de liga especial super resistente em diversos aspectos, mas fácil de se afiar. A sigla CROMOVA vem de 3 metais combinados: CROmo, MOlibdênio e VAnádio. O "18" refere-se ao percentual de cromo nesta liga. Este alto percentual de cromo proporciona uma alta resistência à ferrugem. O molibdênio e o vanádio proporcionam a alta retenção do fio de corte.

Mas existe mais um fator para que a famosa retenção do fio de corte da faca GLOBAL, e este detalhe está na afiação, no ângulo de suas lâminas.

O ângulo de afiação de uma GLOBAL é sua assinatura. Ele é muito mais esticado que o que facas comuns. Então, junta-se uma liga de alta qualidade com um ângulo de afiação super baixo, chega-se à faca perfeita.

Ângulo de afiação das facas GLOBAL Ângulo de afiação das facas GLOBAL

Por quê comprar sua faca GLOBAL?

Podemos lhe dar diversos motivos para comprar sua faca GLOBAL pois são facas magníficas e de extrema qualidade.

Motivos para você comprar uma faca GLOBAL agora mesmo:

  1. alta qualidade em material - CROMOVA
  2. alta qualidade técnica geral
  3. material especial para altíssima retenção do fio de corte
  4. lindo design
  5. projetada para conforto extremo ao manuseá-la
  6. para profissionais, corpo em metal inoxidável dentro das normas
  7. para cozinheiros amadores, uma peça de exibição e orgulho

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Linhas de facas e outros produtos da marca GLOBAL

A GLOBAL disponibiliza 4 linhas de facas, são elas: Classic, NI, SAI e UKON. No Brasil, hoje, você só encontrará a linha Classic, então focaremos nesta linha.

Todas as suas linhas tem design diferenciado e são peças muito bonitas, de altíssima qualidade.

Linha de facas GLOBAL - GLOBAL Knives Linha de facas GLOBAL - GLOBAL Knives

Facas GLOBAL Classic - Entre as melhores facas do mundo

Fabricadas no Japão desde 1985, a coleção Classic nunca teve seu design alterado. É uma obra de arte super eficiente projetada pelo famoso designer industrial Komin Yamada. Para muitos chefes de cozinha, é uma das melhores facas do mundo.

Algumas características das facas da linha Classic:

  • aço CROMOVA 18 para maior retenção do fio de corte
  • lâmina com borda convexa para cortes mais suaves
  • corpo e cabo ergonômico super confortável e higiênico em peça única
  • corpo balanceado com o peso da lâmina

As facas mais procuradas de qualquer linha de qualquer marca são as facas do chef. Na linha Classic isso não é diferente. É a única linha da GLOBAL disponibilizada para vendas no Brasil, atualmente.

A faca do chef GLOBAL (OFERTA AQUI) é um item especial, com design incrível e com toda a qualidade que a marca coloca em seus produtos. Você encontra basicamente 2 tamanhos da clássica faca do chef da Global, a de 20cm (8") e a de 25cm (10").

A mais desejada é sem dúvida a Faca Chef GLOBAL CLASSIC de 10 polegadas:

Outras facas do chef GLOBAL

Faca GLOBAL Santoku

É a faca do chef japonesa. Seu formato é similar ao da faca do chef ocidental, porém é um formato tradicional na cutelaria japonesa. Projetada para uso geral na cozinha oriental, é a faca do chef japonês.

Faca GLOBAL Sashimi

Um dos itens mais desejados da linha de facas japonesas da GLOBAL é sem dúvida a faca sashimi. Muitos chefs profissionais de restaurantes de sushi sashimi falam que a faca sashimi da GLOBAL é simplesmente acima de qualquer outra do mercado. Mesmo usando profissionalmente para cortar quilos de peixe diariamente, vários chefes dizem que precisam afiar no máximo 1x por semana sua GLOBAL sashimi. Outra faca "normal", como sashimi Tramontina, por exemplo, precisam afiar todos os dias para ter um corte perfeito do peixe.

A faca sashimi GLOBAL vale cada centavo investido.

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Atualizado em 27/11/2020 07:08

Características

Part NumberG-11L
ModelG-11L

Outros modelos de facas Global e acessórios para você escolher e que poderão ser do seu agrado são a maleta para facas, o kit faca do chef GLOBAL + afiador especial, entre outros itens. Escolha os seus preferidos:

Conclusão sobre as facas japonesas da marca GLOBAL

Se você procura facas de alta qualidade para durar anos, e até décadas, as facas GLOBAL são perfeitas para você. Além de lindo design, possuem um projeto incrível, focado na qualidade de materiais e ergonomia. Perfeitas para uso profissional, está presente nas melhores cozinhas dos melhores restaurantes do mundo e é usada por grandes chefs da gastronomia mundial.

Além de não ter um preço exorbitante, com certeza vale cada centavo investido.

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