Panela de Mexer Doces para Profissionalizar a Sua Confeitaria

Por Laura Bona Moll
Atualizado em 15/12/2023
Melhores panelas e jogos de panelas - Artigo especial - As Panelas

Quando fazemos doces, precisamos mexer sem parar. Já imaginou uma panela de mexer doces, que faz esse trabalho para você?

Assim, é possível investir o que tempo acabaria gastando mexendo a panela de doce (e é um tempinho considerável, não é mesmo)? E utilizá-lo para aumentar a sua produção, ou ainda caprichar ainda mais nas embalagens.

Doces na prateleira da confeitaria Doces na prateleira da confeitaria

Aliás, você já pensou em aumentar a produção com a panela de mexer doces? Em outras palavras, cada panela faz, aproximadamente, 5 litros ou mais de doces. Com duas, você consegue fazer 10 litros de doces e assim por diante.

E por que isso é tão importante? Ora, você já pensou em se tornar um empreendedor de doces? Muitas pessoas estão conseguindo faturar uma boa renda extra – ou até mesmo se sustentando – comercializando doces. Em época de pandemia, aliás, você pode investir no Ifood, UberEats, etc. e vender muito, sem sair de casa.

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Panela de Mexer Doce PRATICE 6,4 Litros

A Panela de Mexer Doce Pratice tem 6,4 litros de capacidade. É ideal para manter a alta qualidade de seus doces, isso porque ela trabalha de maneira rápida e padronizada.

Com ela, é possível fazer bolos, doces, tortas, cremes, molhos e muito mais! Enquanto ela faz os seus doces e recheios para você, é possível fazer outras atividades.

Outra vantagem muito interessante é que esta panela de mexer doces lhe poupa de fazer esforço físico.

A Panela De Mexer Doce Pratice de 6,4 litros é destinada tanto às pessoas que desejam profissionalizar a produção de doces como para aqueles que estão iniciando o negócio, com uma máquina com preço acessível e alta durabilidade.

Esta panela de mexer doces é muito simples de manejar e, para facilitar, vem com um timer e temporizador digital com alerta sonoro para evitar queimar os seus doces e perder o seu trabalho por um momento de distração.

A potência é de 300 watts e é bivolt. A panela é de alumínio 3 mm.

Panela Para Mexer Doces em Aço Inox - Modelo PLATINUM

A Tramontina é uma das principais marcas brasileiras de panelas. Para acompanhar as demandas da pâtisserie moderna, lançou a Panela para Mexer Doces em Aço Inox – Modelo Platinum.

Essa panela de mexer doces é ótima para fazer brigadeiro, beijinho, geleias e doces de frutas.

O principal ponto positivo é o eixo em aço inox soldado, já que esta solda foi feita de modo a não acumular sujeira. Com isso, você garantirá que a sua confeitaria tenha toda a higiene.

Assim como a marca anterior, a Panela para Mexer Doces em Aço Inox – Modelo Platinum tem um timer sonoro avulso. Para melhorar a segurança, ela possui um botão de emergência, que faz a panela interromper todas as atividades.

Apesar de possuir capacidade de 8,4 litros, recomenda-se que coloque, no máximo, 6 litros, ou seja, 15 latas de 395ml. O mínimo são 3 latas.

A Panela para Mexer Doces em Aço Inox – Modelo Platinum é bivolt e possui duas velocidades.

Panela de Mexer Doces MEGAPLUS 22L - BENNEDITA

A Bennedita Pan é uma empresa especializada em confeitaria em larga escala. Com 6 anos de existência, tem como um dos carros-chefes a Panela de Mexer Doces Megaplus 22L.

A Panela de Mexer Doces Megaplus 22L possui uma grande capacidade: o mínimo para brigadeiro (e outros ingredientes) é de 395g, sendo que o máximo é de 28 latas de 395g.

Entretanto, o fabricante orienta que, no primeiro uso, utilize apenas a metade da panela, para não correr risco de transbordar. Quando estiver mais familiarizado/a com a panela de mexer doces, você decide se é possível colocar mais do que a metade.

A confeitaria é uma das áreas mais lucrativas da gastronomia. Mas, para agradar a clientela cada vez mais exigente e poder se destacar da concorrência, é preciso que sejam os doces que não apenas sejam gostosos, mas também tenham uma textura uniforme e, é claro, boa qualidade.

Por isso, a panela de mexer doces é indispensável para você, seja confeiteiro experiente ou que está iniciando!

Panela frigideira para mexer doces Panela para mexer doces tipo frigideira ou wok

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Sobre a autora: Laura Bona Moll
Laura Bona Moll é uma renomada especialista em utensílios de cozinha e crítica gastronômica, com mais de uma década de experiência no campo culinário. Formada em Gastronomia pela Universidade Culinária de São Paulo, Laura expandiu seu conhecimento através de cursos especializados em utensílios de cozinha na Europa, incluindo um treinamento avançado em Paris focado em seleção e uso de panelas de alta qualidade. Além de sua formação acadêmica, Laura tem uma rica experiência prática, tendo trabalhado em diversas cozinhas renomadas ao redor do mundo e colaborado com chefs estrelados em Michelin. Seu conhecimento profundo sobre os materiais, técnicas de fabricação e uso ideal de panelas é reconhecido internacionalmente, o que a torna uma voz autoritária no mundo da culinária e utensílios de cozinha. Laura é também autora de diversos artigos e livros sobre culinária e utensílios de cozinha, contribuindo regularmente para revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seus conselhos são buscados tanto por chefs profissionais quanto por entusiastas da culinária em busca do melhor equipamento para suas cozinhas.
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