Panela Grill Elétrica: O Que É e Como Escolher

A panela grill é um eletroportátil que junta chapa antiaderente e tampa para grelhar carnes e legumes com pouca gordura, e que também faz preparos de panela, como arroz, macarrão e yakissoba. Ela concorre com o grill de duas chapas e com a churrasqueira elétrica, e a diferença entre eles muda a compra. Neste guia explicamos o que é, como escolher e como cuidar.

O que é a panela grill

É uma panela elétrica com base de aquecimento, chapa ou grelha antiaderente, controle de temperatura e, em geral, tampa de vidro. Os modelos redondos mais vendidos servem para grelhar e também para cozinhar preparos mais completos, e ficam bem no centro da mesa.

Panela grill, grill de duas chapas ou churrasqueira elétrica?

Como escolher

• Chapa antiaderente e removível: facilita a limpeza. Prefira chapas que possam ser lavadas.
• Bandeja coletora de gordura: ajuda a manter a comida com menos gordura e a bancada limpa.
• Potência: modelos mais potentes aquecem mais rápido e selam melhor a carne, mas consomem mais energia. Confira também se a tomada suporta.
• Controle de temperatura: com vários níveis, para carnes, peixes e legumes.
• Tampa de vidro: permite ver o preparo sem abrir.
• Voltagem: confira 110 V ou 220 V do modelo e da sua tomada. Prefira aparelhos com o selo do Inmetro.

Vantagens e desvantagens

• Vantagem: grelha com pouca ou nenhuma gordura e mantém a bancada limpa.
• Vantagem: vai à mesa e serve para mais de um tipo de preparo.
• Desvantagem: o antiaderente se desgasta, principalmente se riscado por utensílio de metal.
• Desvantagem: alimentos podem ressecar se passar do tempo, e o aparelho ocupa espaço na bancada.

Cuidados

• Use utensílios de silicone ou madeira para não riscar a chapa.
• Desligue da tomada e espere esfriar antes de limpar.
• Nunca mergulhe a base elétrica na água. Lave só as partes removíveis.
• Veja mais em como limpar panelas de cada material.

Se você busca outros eletroportáteis de cozinha, veja a panela elétrica de arroz e a panela de pressão elétrica. Para grelhar no fogão, compare com a melhor frigideira.