Melhores panelas e jogos de panelas para você comprar em 2024

Você está no dilema para comprar as melhores panelas para a sua cozinha? Saber encontrá-las pode ser desafiador, mas em nosso artigo colocamos tanto as melhores panelas avulsas quanto os melhores jogos de panelas.

Aqui descrevemos alguns modelos dos melhores modelos de marcas consagradas, como Tramontina, Zwilling, Staub, Le Creuset, entre outras marcas sucesso de venda no Brasil e no mundo.

Melhores panelas de 2024

• Jogo de Panelas Zwilling Vitality
• Jogo de Panelas WMF Merano
• Panela de Cerâmica Ceraflame Duo+
• Panela em Ferro Fundido Le Creuset
• Panela de Pressão Silit Silargan
• Panela de Ferro Fundido Esmaltada Staub
• Panela com Fundo Triplo Tramontina
• Jogo de Panelas Inox Tramontina
• Panela de Alumínio Tramontina
• Panela Wok Roichen

Além disso, se você não souber diferenciar as panelas ou precisa de dicas na hora da escolha, este guia de compras completo em forma de lista de produtos pode ser o que precisa. Você vai entender melhor não apenas sobre as marcas, mas também os modelos, seu design e as suas utilidades!

Uma tabela com lista das melhores panelas para comprar hoje mesmo!

Afinal, uma casa sem boas panelas não dá certo, não é mesmo?

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Melhores panelas - Uma seleção por custo x benefício

Uma amostra das melhores opções e várias delas entre as mais vendidas de sua categoria.

Vamos começar com tudo, com uma lista das melhores opções por características!

Quais são as melhores panelas?

Hoje no mercado, em termos de custo x benefício, as melhores panelas são as da marca Zwilling, como a que você encontra em nossa lista das melhores panelas.

Abaixo a foto da nossa eleita, a campeã entre as melhores por custo benefício. O jogo de panelas Zwilling Vitality em aço inox especial, com fundo triplo. Veja mais características deste incrível jogo de panelas logo abaixo. Dê um zoom na foto e veja que belos detalhes ela tem.

Ficará linda em sua cozinha e deixará sua casa super chique.

Melhor Conjunto de Panelas Inox

Escolher um conjunto de panelas e dizer que ele é o melhor não é tarefa fácil. Mas temos algumas pistas das melhores marcas de panelas, as mundialmente conhecidas pela alta qualidade.

Abaixo uma das escolhidas.

Melhores Panelas de Aço Inox  - Nossa Escolhida Nº1

As panelas da marca alemã Zwilling destacam-se pela qualidade, design e um preço realmente atrativo.

É sem dúvida alguma uma das melhores opções em custo benefício, talvez a melhor, e por isso ela é nossa ESCOLHA NÚMERO 1.

Ao pegar uma panela Zwilling em mãos você notará o capricho incomparável com marcas nacionais tradicionais. É absolutamente incomparável. É realmente um produto de alta qualidade por um preço muito bom.

Jogo de Panelas Zwilling Vitality

Há diversos modelos de jogo de panela inox Zwilling à venda no Brasil, porém escolhemos um em particular por ter características ótimas ao nosso ver. O modelo Zwilling Vitality foi escolhido como a melhor panela inox por possuir as seguintes características:

• tampa de vidro temperado com vedação em silicone
• corpo em aço inox 18/10
• fundo triplo SIGMA Classic (inox + alumínio + inox)
• lindo design com acabamento fosco
• pegadores ergonômicos
• marcadores internos de volume marcados a laser
• composto por 5 panelas - caçarola 16cm 2 litros, caçarola 20cm 3 litros, caçarola 20cm 3,5 litros, caçarola 24cm 6 litros + panela molheira 16cm sem tampa 1,5 litro
• ótimo preço - menos de R$1.000 - para um produto tão bom (melhor custo X benefício)

Outros modelos de panelas Zwilling para você considerar comprar

Jogo de Panelas WMF Diadem

A marca alemã de panelas WMF está há mais de 160 anos no mercado e é considerada uma das melhores fabricantes do mundo.

Temos a sorte de serem vendidas aqui no Brasil pois por aqui não conseguimos encontrar facilmente grandes marcas de panelas de alta qualidade.

Além de um design lindo, ela tem características ótimas, como poder ir em qualquer tipo de fogão, inclusive fogão de indução.

Além disso elas vão ao forno também, sem as tampas, é claro.

Seu corpo é fabricado em aço inox especial Cromargan com tecnologia TransTherm, o que faz com que o calor seja melhor distribuído pelo corpo da panela.

O Cromargan, para quem não sabe, foi uma invenção da própria WMF e é um inox especial com características para alta durabilidade.

Este conjunto vale cada centavo que se paga pois é de altíssima qualidade e vai durar muitos e muitos anos. Além disso são consideradas as melhores panelas para indução.

Comparação Detalhada entre Tipos de Panelas

Ao escolher a panela ideal para sua cozinha, é crucial entender as diferenças entre os diversos materiais disponíveis.

Por exemplo, as panelas de aço inox são conhecidas pela durabilidade e capacidade de conduzir calor uniformemente, tornando-as perfeitas para pratos que exigem cozimento prolongado.

Em contrapartida, as panelas de alumínio são mais leves e aquecem rapidamente, ideal para receitas que requerem reações rápidas na cozinha, como frituras.

Enquanto as panelas de cerâmica oferecem uma superfície antiaderente natural e são excelentes para cozinhar de maneira saudável, as de ferro fundido são valorizadas pela retenção de calor e contribuição de ferro para os alimentos, beneficiando pessoas com deficiência deste mineral.

Cada material tem suas vantagens e desvantagens, e a escolha depende do tipo de culinária que você pratica e das suas necessidades específicas na cozinha.

O melhor dos mundos em termos de panelas é escolher panelas versáteis para diferentes tipos de fogão, pois assim você se adapta melhor na cozinha, independente do tipo de fogão disponível no momento.

Benefícios de Saúde Associados a Diferentes Tipos de Panelas

A escolha do material da sua panela pode impactar não apenas o sabor da comida, mas também a sua saúde.

Panelas de cerâmica, por exemplo, são conhecidas por serem atóxicas e não liberarem substâncias nocivas durante o cozimento, tornando-as uma escolha segura para a saúde.

Panelas de ferro fundido podem contribuir para o aumento dos níveis de ferro na alimentação, sendo uma ótima opção para indivíduos com anemia.

Já as panelas antiaderentes, desde que livres de PFOA e PTFE, oferecem uma superfície de cozimento segura e reduzem a necessidade de óleos e gorduras, promovendo uma alimentação mais saudável.

É fundamental considerar estes aspectos ao escolher suas panelas, visando não apenas a eficiência na cozinha, mas também o bem-estar e a saúde da sua família.

Dicas de Manutenção para Preservar a Qualidade das Panelas

Manter suas panelas em perfeito estado requer alguns cuidados essenciais. Para panelas de aço inox, recomenda-se evitar a exposição a altas temperaturas sem alimento dentro, pois isso pode causar descoloração e danos à superfície.

Para as de cerâmica, é importante evitar mudanças bruscas de temperatura para prevenir rachaduras. Panelas de ferro fundido devem ser curadas regularmente com óleo para manter sua superfície antiaderente e protegidas contra a ferrugem.

Já as panelas antiaderentes exigem o uso de utensílios de madeira ou silicone para evitar arranhões no revestimento.

Além disso, todas as panelas devem ser limpas com cuidado, evitando produtos abrasivos que possam danificar suas superfícies. Seguindo estas dicas, você garantirá uma vida útil mais longa e eficaz para suas panelas."

Qual a melhor panela de cerâmica de alta qualidade?

A opção em cerâmica possui o fator da beleza, mas vai muito além disso. Esse tipo de panela costuma durar por muitos anos quando bem conservada e ainda é antiaderente. Este modelo da Ceraflame entra na lista Melhores Panelas por ter um bom custo benefício e por ser ótima na cozinha, podendo ser usada para se fazer diversos pratos.

Melhor Panela de Cerâmica Ceraflame Duo+

Um conjunto de panelas de cerâmica pode sair mais caro, é verdade, mas ainda é um investimento válido.

Segundo os relatos, há quem use a panela de cerâmica Ceraflame por mais de sete anos. Além disso, são mais leves do que a maioria desse tipo e o preço da marca é mais vantajoso se comparado a outras.

Qual a melhor panela de ferro fundido?

Talvez você já conheça a marca de panela francesa Le Creuset e até já desejou ter a sua, não é verdade?

Elas são clássicos da cozinha e são usadas por muitos cozinheiros no mundo todo.

Ficaram famosas há muitas décadas atrás justamente pela sua inovação e design. Valem cada centavo gasto na sua aquisição pois são panelas de ferro que ficarão por gerações na família.

A Melhor Panela em Ferro Fundido Para Chefs

Só para complementar, o ferro fundido é um dos materiais que menos agridem a saúde durante o preparo da comida. Por isso, é muito utilizado, mas normalmente as opções das melhores marcas de panelas de ferro do mundo ultrapassam os R$ 1.000.

Qual a melhor panela de pressão?

Uma panela de pressão é o tipo de panela que você compra uma vez e espera não precisar trocar tão cedo, certo? É por isso que o investimento precisa considerar o custo-benefício focado na qualidade e no material durável.

Panela de Pressão Silit Silargan

Aliás, toda casa precisa de uma panela de pressão.

Este modelo de panela de pressão Silit é considerado o mais seguro do mundo!

É fabricado na Alemanha com o material Silargan, um material cerâmico patenteado pela própria Silit e que é super saudável, não é poroso, não retém odor e não retém nem solta qualquer partícula de material metálico ou nocivo à saúde.

O preço realmente não é baixo, porém, você nunca mais precisará trocar de panela de panela, literalmente.

Quando eu era dono de uma empresa que vendia panelas Silit, com frequência apareciam clientes que tinham suas Silit Silargan há mais de 10, 15 e até 25 anos. São panelas de pressão para muitos e muitos anos em sua casa.

A Melhor Panela de Ferro Esmaltada Para Fogão por Indução

Se você possui cooktop por indução esta é uma ótima opção. Com as panelas de ferro da Staub você não precisa mais se preocupar em encontrar modelos específicos que funcionem no seu fogão por indução pois ela é perfeita para isso.

Entre os melhores modelos para cooktop de indução estão os modelos esmaltados em ferro, como este da Staub. É um produto com o diferencial de ter um ótimo custo-benefício pois vai durar por muitas décadas na sua cozinha ou em qualquer outro lugar da sua cas

Panela de Ferro Fundido Esmaltada Staub

Se você possui cooktop por indução esta é uma ótima opção. Com as panelas de ferro da Staub você não precisa mais se preocupar em encontrar modelos específicos que funcionem no seu fogão por indução pois ela é perfeita para isso.

Entre os melhores modelos para cooktop de indução estão os modelos esmaltados em ferro, como este da Staub. É um produto com o diferencial de ter um ótimo custo-benefício pois vai durar por muitas décadas na sua cozinha ou em qualquer outro lugar da sua casa.

Apresenta bordas espessas, o que ajuda a aumentar a resistência mecânica e durabilidade. Possui ainda sistema de gotejamento de vapor na parte interna da tampa, e este é um dos motivos descritos pelo maior cozinheiro de todos os tempos, Paul Bocuse, para ter escolhido suas Staub.

O fabricante ainda garante total segurança quanto à atoxidade do material pois o esmalte é vitrificado.

Panela Elétrica de Arroz Oster

Prática e bonita, a panela elétrica de arroz da Oster é uma campeã de vendas que não poderia faltar nesta lista, afinal, escolhemos produtos também pelo custo benefício.

No caso desta panela, o preço é realmente incrível se comparado com outros modelos similares. Ela vem com recipiente interno antiaderente para facilitar a lavagem, tem sistema de aquecimento permanente para manter o alimento (pois ela não faz só arroz, OK!) quente por mais tempo. Vem ainda com vaporeira para fazer vegetais e outros alimentos no vapor e manter todos os nutrientes!

Panela com Fundo Triplo Tramontina (Custo x Benefício)

Colocamos este item em nossa lista pois é um dos mais vendidos do Brasil e porque são panelas para cozimento uniforme.

Tem um custo benefício bom, mas é para pessoas não tão exigentes quanto ao acabamento e capricho, como os presentes nas panelas alemãs já citadas acima.

Jogo de Panelas Inox Tramontina (Custo x Benefício)

Hoje, na linha de panelas Tramontina, o jogo Solar é o com melhor custo benefício, pois é todo em inox, tem fundo triplo, belíssimo design, bordas anti pingo e tampas de metal.

Bem, panelas com fundo triplo durável significa mais revestimento, durabilidade e proteção na hora de cozinhar. Isso reflete também na qualidade final da sua comida.

Com certeza é um dos melhores modelos de panela de inox do mercado nacional nesta faixa de preço.

Graças ao fundo triplo não é necessário cozinhar em fogo alto, economizando energia. Além disso, possui o diferencial de poder ser levada ao forno em temperatura média de 260°.

Panela de Alumínio Tramontina (Custo benefício)

Este conjunto de panelas Tramontina entra na lista melhores por ter um custo benefício muito bom para quem quer gastar muito pouco.

É fato que se você estiver procurando as panelas mais baratas, os modelos em alumínio são a melhor escolha. "Mais barata", porém, não precisa significar com menos qualidade. Se você optar por uma marca nacional e com tradição no mercado, como a Tramontina, você alia custo-benefício com um bom produto.

Um jogo de panelas por menos de R$ 600, por exemplo, pode ser suficiente tanto para quem mora sozinho ou para quem cozinha para mais pessoas. O modelo acima se destaca entre as opções em alumínio.

É antiaderente e tem cabos e alças que resistem a altas temperaturas, o que aumenta a durabilidade do produto.

Revestimento Cerâmico Brinox (custo benefício)

Um dos jogos de panelas mais vendidos atualmente (2018/2019), as panelas de revestimento cerâmico Brinox podem ser consideradas ótimas opções. O material com revestimento de cerâmica, hoje, é um dos preferidos do público em geral.

É uma boa opção para quem não quer gastar muito como gastaria com outros conjuntos importados.

Panela Wok (Custo x Benefício)

Panela Wok Roichen

Um item que você não pode esquecer entre o seu conjunto de panelas é a panela wok. Aliás, como a panela de pressão, toda casa deve ter uma panela wok pois ela é multifunção e faz quase todo tipo de alimento.

As panelas com revestimento antiaderente seguro da Roichen são ecologicamente produzidas na Coréia do Sul, o que justifica o seu valor.

O produto é livre de substâncias químicas e garante o sabor muito mais natural dos seus alimentos. A Roichen possui tradição de mais de 40 anos e cada panela passa por diversos testes de segurança alimentar antes de ser comercializada.

Por isso, você pode ter certeza de que essa é uma das melhores woks que encontrará.

Com nossa saúde não se brinca, não é mesmo? Justamente por isso que você se pergunta qual é a melhor panela para saúde, qual marca e modelo devo comprar?

Esperamos que após ler este post você escolha uma das nossas opções e compre com segurança, com a consciência tranquila de estar adquirindo um produto que não trará malefícios à sua saúde nem a nenhum membro da sua família. Afinal, a família é o bem mais precioso que temos, não é?

Qual a melhor panela para saúde?

Neste artigo mostraremos para você uma série de itens que são consideradas ótimas panelas para a saúde.

Falaremos um pouco sobre os elementos tóxicos que você deve evitar e outros que podem ser até benéficos para a saúde.

Qual a melhor panela para saúde pensando em da minha família?

Bem, a resposta para esta pergunta não é tão simples assim de ser respondida, pois depende de alguns fatores, mas o ideal é sempre procurar por panelas atóxicas para cozinhar.

Por exemplo, você pode ter alergia a algum tipo de material ou a algum componente de uma ótima panela, e não é por isso que ela vai deixar de ser uma boa panela, não é verdade?

Então, para este artigo vamos levar em conta que você não tem alergia alguma e que possa utilizar qualquer tipo de panela, ok.

Assim poderemos imaginar uma solução ideal para você que deseja comprar ainda hoje a melhor panela para sua saúde e de sua família, afinal, se você é como eu, está procurando panelas seguras para saúde familiar, correto?

Os melhores tipos de panela para sua saúde

Alguns tipos de panelas são melhores que outros quando o assunto é saúde, então vamos começar pelos tipos mais reconhecidos como "bons para saúde" e depois falaremos sobre outros tipos que tem fama de não serem os ideais para uma alimentação mais saudável.

Aviso: Sempre opte por panelas livres de PFOA e PTFE

Aliás, falando em alimentação saudável, uma coisa é falarmos sobre este assunto (alimentação saudável) e outra é falarmos sobre panelas boas para a saúde. Uma alimentação saudável é você escolher alimentos saudáveis, uma alimentação balanceada, uma alimentação sem componentes prejudiciais à saúde.

Então, não adianta você ter a melhor panela do mundo quando o assunto é saúde mas utiliza-la para usufruir de uma alimentação nada saudável. Aqui um depende do outro.

Panela de cerâmica é boa para a saúde?

Com toda a certeza, as panelas de cerâmica são panelas que contribuem para uma alimentação saudável.

Via de regra as panelas feitas de cerâmica pura são panelas boas para a saúde e não soltam componentes tóxicos nos alimentos durante o cozimento. Hoje no mercado existem 3 principais marcas deste tipo de panela: Ceraflame, Electrolux e Emile Henry.

As panelas da Ceraflame, dentre as 3 marcas citadas acima, são as que estão mais difundidas no mercado. São ótimas opções pois você pode comprar um jogo por um preço bem acessível.

As panelas Electrolux são bem parecidas que as Ceraflame e há quem diga que são fabricadas pela Certa Cerâmica, dona da marca Ceraflame.

Já as panelas francesas Emile Henry são as mais bonitas e são realmente especiais no design.

Sendo tão parecidas, tanto a Ceraflame quanto a Electrolux contam com as mesmas características internas e externas.

O que diferencia as duas, basicamente, é o design da tampa. Internamente elas não possuem antiaderente, apesar do seu interior preto induzir algumas pessoas a pensarem que são antiaderentes.

Este interior preto é a própria cerâmica queimada, então não se assuste caso a comida grude um pouco na panela, porém, vai ser fácil limpar.

Lembre-se que os cuidados com panelas de cerâmica devem ser redobrados, pois normalmente é um material mais sujeitos a rachaduras.

E a panela de vidro, o que dizer sobre ela?

As panelas de vidro são as mais seguras quando o quesito é saúde. O motivo é que o vidro é um material não poroso e que não transfere partículas de qualquer material para os alimentos. Justamente por isso o vidro é considerado um material super seguro.

Uma desvantagem é que a panela de vidro é mais fácil de quebrar caso caia no chão, ou leve uma pancada, por exemplo. Mas óbvio que você deve tomar cuidado, seja qual for o tipo de panela, não só a de vidro.

Não existem muitas marcas no mercado de panelas de vidro que vão na chama, e isso você deve prestar atenção quando for comprar, pois alguns modelos não vão diretamente na chama do fogão, somente no forno. Vamos citar e lhe indicar algumas logo abaixo, entre elas as da marca francesa Luminarc que são vendidas aqui no Brasil.

Outra marca muito famosa quando se fala em panela de vidro é a Visions, porém não são mais vendidas por aqui e comprar panelas usadas é muito bizarro, fala a verdade ;-))).

E a panela de ferro, o que devo saber?

As panelas de ferro são muito utilizadas no mundo inteiro, pois o ferro é um metal barato e de fácil obtenção. Existem basicamente dois tipos de panela de ferro, o cru e o esmaltado.

Normalmente as panelas de ferro são as panelas ideais para cozimento lento, e não muito indicadas quando se quer panelas para uso diário, pois são relativamente pesadas.

Dicas para manter panelas de ferro fundido:

Aqui estão 10 dicas para cuidar e manter suas panelas de ferro fundido, garantindo a sua durabilidade e qualidade de cozimento:

• Curar Antes do Primeiro Uso: Ao adquirir uma nova panela de ferro fundido, é importante curá-la (também chamado de temperar) antes do primeiro uso. Isso envolve revestir a panela com óleo e aquecê-la no forno para criar uma superfície antiaderente natural.
• Usar Óleo Adequado: Utilize óleos com alto ponto de fumaça para curar a panela, como óleo de canola, de girassol ou de uva.
• Evitar Cozimento Ácido Prolongado: Evite cozinhar alimentos ácidos (como molho de tomate) por longos períodos nas panelas de ferro fundido, pois isso pode danificar a camada curada.
• Limpeza Suave: Lave a panela com água quente e uma escova ou esponja não abrasiva. Evite usar sabão, se possível, para manter a camada de cura.
• Secar Imediatamente Após a Lavagem: Seque a panela imediatamente após lavá-la para evitar a formação de ferrugem. Pode-se colocá-la em fogo baixo no fogão para garantir que esteja completamente seca.
• Aplicar uma Camada Fina de Óleo Após Cada Uso: Após a limpeza e secagem, aplique uma fina camada de óleo em toda a superfície da panela para protegê-la e manter a superfície antiaderente.
• Armazenamento Adequado: Guarde a panela em um local seco. Se você empilhar panelas, coloque uma camada de papel toalha entre elas para proteger a superfície.
• Evitar Mudanças Bruscas de Temperatura: Evite aquecer ou esfriar a panela rapidamente, pois isso pode causar rachaduras.
• Cozinhar Regularmente com Elas: O uso frequente ajuda a manter a camada curada e melhora a qualidade antiaderente da panela.
• Remover Ferrugem quando Necessário: Se aparecer ferrugem, esfregue-a com uma mistura de sal grosso e água, depois re-cure a panela.

Cuidar bem de suas panelas de ferro fundido garantirá que elas durem por muitos anos, proporcionando uma excelente experiência culinária.

Panela de ferro cru

A panela de ferro cru é modelo mais barato e tradicional, normalmente preta, em que você deve cura-la e passar óleo com frequência pois senão ela enferruja.

Sua superfície é porosa e não tem revestimento, então e você cozinha seus alimentos diretamente no ferro, o que pode ser benéfico pois nosso corpo precisa do ferro mas pode ser maléfico caso seu corpo absorva muito ferro. Isso pode acontecer em casos extremos quando você usa todo dia várias vezes ao dia durante meses ou anos seguidos.

Então, pode ficar tranquila que este perigo está afastado se você usar moderadamente.

Panela de ferro esmaltada

Este é o modelo mais seguro de panela de ferro, pois o esmalte utilizado no revestimento interno e externo da panela é um esmalte vítreo, ou seja, um esmalte feito de vidro.

Por ser de vidro, é um esmalte não poroso, ou seja, não absorve nem transfere qualquer material nos alimentos.

O esmalte pode ser de qualquer coloração, tanto na parte interna quanto na externa, que isso não interfere em nada visto que a cobertura vítrea a protege.

Então você pode ficar tranquila pois é um tipo super seguro de panela. Principais marcas do mercado: Le Creuset e Staub. Quem já viu as duas ao vivo talvez tenha percebido que a Staub parece ter um esmalte mais grosso que a Le Creuset, o que pode resultar em uma durabilidade maior.

Panela de barro é uma boa opção quando se pensa em saúde?

As panelas de barro podem ser uma ótima opção ao mesmo tempo que podem ser perigosas. Então deve-se tomar cuidado. Por que elas podem ser perigosas?

Porque normalmente são feitas por pequenas olarias que não tem controle de qualidade rígido e não ligam muito para a origem da argila. Então, imagine que eles peguem e uma região poluída e que possa conter metais pesados em sua composição.

Sendo uma penal de barro puro, sem cobertura de esmalte ou qualquer outra cobertura, é muito possível e totalmente provável que os elementos químicos presentes na argila passem para o alimento. Então, deve-se tomar cuidado com o uso de panelas de barro.

Panela inox

Panelas inox em geral não são perigosas o aço inox é feito de ferro, carbono e cromo, o que não é prejudicial no uso comum da panela no dia a dia. O que pode acontecer é isso é normal que aconteça na indústria siderúrgica, é que este aço inox possa conter alguns outros elementos em sua liga, como é o caso do níquel. Mas a quantidade é tão pouca, mas tão pouca, que não irá interferir na sua qualidade.

Lembrando ainda que existem diversos níveis de qualidade de panelas, seja inox ou qualquer outro material. Ou você acha que um jogo de panelas de R$150 tem a mesma qualidade de um jogo de panelas inox de R$1500?

Não, não tem. Um jogo de panelas de R$150 provavelmente foi fabricado na China com aço inox de qualquer origem, de qualidade duvidosa, aquele que até mancha.

Já um jogo de marca superior, como estes abaixo tem uma história de marca a zelar, tem uma reputação mundial, então eles não arriscam em qualidade de material nem em qualidade de fabricação.

A limpeza e conservação de panelas de inox é muito facilitada, pois sendo um material praticamente inquebrável, é fácil de manusear e não exige muitos cuidados.

Panela de alumínio

Na internet você encontra muita informação desencontrada sobre panelas de alumínio, mas a verdade é que ela não é perigosa, pois são panelas leves e fáceis de manusear.

Segundo dados dos órgãos mundiais de saúde, o uso de panelas de alumínio não traz malefícios à saúde, uma vez que elas liberam materiais dentro do nível seguro para uso diário.

Veja este trecho do relatório da agência federal que controla substâncias tóxicas e registro de doenças nos Estados Unidos sobre a ingestão do alumínio: "...a exposição aos níveis de alumínio que estão naturalmente presentes nos alimentos e na água e as formas de alumínio presentes nas panelas não são consideradas prejudiciais.".

Outro trecho de outro estudo revela que a soma das fontes de alumínio presentes nos alimentos com a soma de alumínio dos coadjuvantes do preparo (panelas e utensílios) não chega a 3% do limite máximo, veja: "Na pior condição, isto é, a de repetição da alimentação com maior dissolução de alumínio (macarrão com molho de tomate e carne de panela) nas duas principais refeições, levaria à ingestão de menos de 3% do limite admissível.".

Então, resumindo: utilizar panelas de alumínio é TOTALMENTE seguro para saúde!

Panelas antiaderentes são perigosas?

As panelas antiaderentes mais recomendadas são totalmente aprovadas para utilização na cozinha. Existe muito boato na internet e pouca evidência de veracidade destes boatos.

A realidade é que a agências governamentais tem estes materiais como sendo seguros e aprovados para utilização em produtos com contato com os alimentos, como no caso das panelas em geral.

O mais famoso e primeiro antiaderente, o Teflon, teve realmente sua fórmula modificada há algumas décadas atrás após identificarem que um ácido chamado PFOA que era utilizado em sua fabricação fazia mal à saúde.

Mas depois desta modificação ele se tornou um produto totalmente seguro pois, segundo a FDA americana, órgão governamental dos Estados Unidos responsável por este tipo de verificação, o Teflon é um material quimicamente inerte, ou seja, da forma que ele entra no corpo, ele é eliminado nas fezes.

Fique tranquila pois as panelas antiaderentes, caso não contenham PFOA e PTFE são seguras, sim.

Veja o que diz a Sociedade Americana do Câncer sobre o Teflon®.

Lembre-se que, a manutenção de panelas antiaderentes deve ser feita de maneira suave, já que por ser antiaderente ela é mais sujeita aos riscos.

Panela com antiaderente cerâmico

Falando em antiaderente, vamos falar sobre um muito em moda já há alguns anos, o antiaderente cerâmico.

Não se iluda com o antiaderente cerâmico, pois ele é um antiaderente comum, com partículas cerâmicas. Só isso.

Claro que, como todos os outros, há alguns melhores e outros piores, mas na média são todos iguais.

Um exemplo de antiaderente cerâmico excepcional é o das panelas dinamarquesas Scanpan.

As famosas panelas de titânio Scanpan tem corpo de alumínio ou inox e são recobertas com uma camada de um antiaderente de titânio cerâmico, que é extremamente resistente.

Até pelo preço você nota que são produtos diferenciados, pois elas são bem caras.

Elas eventualmente são vendidas no Brasil porém hoje, em 2019, não estão sendo trazidas pelo importador oficial.

Panelas com revestimento cerâmico Silargan

Simplesmente uma das melhores panelas do mundo são as panelas Silit Silargan. E o bom é que você encontra aqui no Brasil. As panelas em Silargan são excepcionais tanto em qualidade quanto em durabilidade.

São produtos fabricados na Alemanha e que lá tem garantia de 30 anos, imagine a qualidade. Aqui no Brasil, devido às características peculiares da população, o importador dá garantia de 12 meses.

O Silargan é um material cerâmico não poroso, livre de qualquer substância nociva à saúde e também livre de níquel.

A marca explica que sendo um elemento cerâmico não poroso, além da característica de extrema durabilidade o Silargan é especial para pessoas com sensibilidade alérgica a alguns metais, por exemplo.

É um produto desenvolvido justamente para o público que deseja qualidade na alimentação.

Não adianta simplesmente ter as melhores do mundo, tem que saber conservá-la!

Como você pode perceber, mesmo as marcas de panelas nacionais não apresentam preço muito abaixo de R$ 200, em qualquer modelo, em qualquer material ou marca que você escolha. Imagine as melhores.

Por isso, a panela é um tipo de produto que deve ser bem cuidado para que não seja necessário substituir a todo momento.

Você pode ter na cozinha os melhores jogos de panelas do mundo, porém tem que saber cuidar e manusear da forma correta. Por mais que a qualidade da marca seja boa, muitas pessoas adotam hábitos que aceleram o processo de deterioração da panela.

É claro que cada material exige um cuidado específico, mas há algumas dicas para que você possa aumentar o tempo de conservação das panelas!

Lave com os produtos certos

Panela de ferro fundido, por exemplo, deve ser lavada com sabão neutro e nunca com esponja de aço. Esse é um cuidado que parece sutil, mas faz toda diferença para a vida útil da panela. Assim como ela, cada modelo exige uma lavagem específica.

Ao comprar uma panela, procure saber mais sobre o material do revestimento e qual a lavagem correta. Pesquise sobre qual tipo de sabão e esponja é mais adequado e assim você evita surpresas como manchas e outros problemas. Afinal de contas, é comum termos em nossa casa diversos tipos de esponjas, seja de aço, seja de espuma.

Não guarde uma dentro da outra

Principalmente as panelas de teflon exigem esse cuidado. Isso evita arranhões indesejados na sua panela. Porém, mesmo que ela não seja de teflon, opte por guardar cada uma separadamente.

Essa é a melhor forma de garantir que elas não tenham marcas em pouco tempo de uso.

Opte pela lavagem à mão

Mesmo que você tenha uma máquina de lavar louças e essa seja uma comodidade incrível, opte por lavar a suas panelas você mesmo. Alguns fabricantes afirmam que as suas panelas podem ser lavadas na máquina, porém, deve-se tomar cuidado.

Quando você opta pela lavagem cuidadosa e com os produtos certos, ajuda a aumentar a conservação da panela. Por isso, fique atento às máquinas e sempre pesquise antes caso prefira utilizar a tecnologia para lavar os seus produtos.

Como pesquisar para comprar a melhor?

Se você está na busca pelos melhores modelos de panela, é importante saber como fazer isso! Confira as dicas que podem ser um diferencial para você fazer o investimento certo em panelas para a sua cozinha!

1. Leia blog gastronômicos

Normalmente, quem gosta de cozinhar tem um conhecimento maior sobre panelas. Uma forma de ter ajuda na escolha é procurar justamente blogs que falem sobre o tema e pesquisar pelos utensílios.

Dessa forma você pode encontrar dicas preciosas de quem entende do assunto!

2. Compare preços em lojas online

Utilize sites comparativos de preços para saber qual o melhor custo-benefício entre as ofertas que encontrar. Essa é uma forma de visualizar melhor também os preços e todas as lojas que comercializam as panelas que você busca.

3. Busque os modelos mais vendidos

Filtrar a sua busca pelos modelos mais vendidos é uma forma de escolher melhor sua panela. Você precisa observar se o motivo da venda não é apenas por ser mais barato, porém sem qualidade. Cuidando isso você consegue encontrar boas opções assim!

4. Pesquise pelos comentários na internet

Vá aos sites de empresas que comercializam a panela que você busca e observe se há comentários sobre o produto. A experiência de outros consumidores ainda é a melhor forma de saber se um produto pode ou não ser realmente bom para você!

Hoje vamos falar sobre panela de pressão, quais os tamanhos de panela de pressão disponíveis e como escolher panela de pressão. Veremos também qual o modelo mais seguro de panela de pressão. Como escolher o tamanho adequado para a utilização na sua casa, entre outras dicas.

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Qual a Melhor Panela de Pressão do Mundo - Descubra Aqui

Panela de Pressão Rochedo - Guia da Marca

A Panela de Pressão Silit Silargan é considerada a mais segura do mundo

Sobre os tamanhos de panela de pressão

Existem vários tamanhos de panelas de pressão disponíveis no mercado, porém, quando você procura por tamanho de uma panela de pressão, na verdade você está pensando no volume dela.

Explicando melhor, você procura por tamanho de panela de pressão de 4 litros, ou de 3 litros, etc. Este é o volume que ela comporta. Mas enfim, vamos continuar chamando esta medida de "tamanhos de panela de pressão". de a convencional mais antiga, a que possui visor, as antiaderentes, entre outros modelos.

Além da variedade de opções, o que torna a escolha ainda mais difícil é o perigo que algumas panelas podem trazer. Mas você não precisa passar por esse medo, nem pela preocupação com sua duração e funcionalidade, pois exitem modelos práticos e muito seguros!

Alguns modelos de panela de pressão de vários tamanhos que você pode gostar

Vamos falar da Panela de Pressão Silit Sicomatic Econtrol, considerada a panela de pressão mais segura do mundo!

Fabricada na Alemanha sob as rígidas normas de qualidade, possui sistema de controle de pressão onde você pode controlar a pressão em 2 níveis.

Tem seu núcleo em aço, o que conduz melhor o calor por toda a panela. Produzida com materiais livres de níquel, é um ótimo produto para pessoas alérgicas.

Outro modelo é a Panela de Pressão Barazzoni, ela possui um formato que garante muito mais segurança no manuseio.

Com 3 válvulas de segurança e formato da tampa que não permitem a abertura enquanto houver pressão no interior da panela. As alças não esquentam e seu fundo triplo garante um cozimento por igual do alimento.

É um produto italiano com alto padrão de qualidade e você pode adquiri-lo ainda hoje!

Quais os tamanhos de panela de pressão que você precisa?

É importante avaliar e escolher o tamanho ideal da sua panela de pressão antes da compra para que atenda a sua necessidade. Se você precisa preparar alimento para servir até 6 pessoas, deve escolher uma panela de pressão com capacidade de 4 a 6 litros, que é o tamanho mais comum. Para apenas 2 pessoas, é indicado que a panela seja de até 3 litros. Se sua necessidade for maior, existem modelos de até 10 litros.

Panela de Pressão Silit - Considerada a melhor panela de pressão do mundo

Comprar uma panela de pressão acaba sendo um certo investimento, certo? E não tem nada melhor do que ter sua panela por mais tempo. Vai aqui algumas dicas de como limpar sua panela após o uso:

• A limpeza deve ser feita com água, detergente neutro e esponja macia;
• Desencaixe a borracha que veda a panela e a válvula de pressão, e lave estas partes com cuidado e separadamente;
• Guarde o produto sempre limpo e bem seco, em local que não ofereça riscos de quedas ou de choques.

Panela de Pressão Elétrica Electrolux 3l Aço Escovado. Se você vive na correria, mas não abre mão de uma comida gostosa, você vai adorar essa panela de pressão elétrica!

Panela de pressão elétrica e sua praticidade

Nos últimos tempos temos visto uma avalanche de modelos de panela de pressão elétrica invadindo as lojas de departamento do Brasil. E realmente o movimento tem sua razão, pois a panela de pressão elétrica e muito prática e para quem tem o dia muito corrido pode ser uma ajuda e tanto.

Existem modelos para todos os bolsos, desde a panela de pressão elétrica mais simples até a mais sofisticada. O preço varia bastante.

Veja as panelas de pressão elétricas campeãs de venda no Brasil

Conclusão sobre tamanhos de panela de pressão e como escolher a sua

É muito importante prestar atenção nos tamanhos de panela de pressão que você está disposta a escolher, aqueles que servirão para você e sua família. Para que você aproveite o máximo da panela de pressão que você vai comprar, é necessário que a escolha seja correta.

Você deve visualizar a utilização diária que será feita, o material da sua preferência e também quanto você quer gastar. No mercado há panela de pressão com os mais variados preços e por isso uma pesquisa bem feita antes da compra é sempre muito bem vinda.

Agora, vamos falar sobre a panela de vidro. Sim, aquelas tão desejadas pelos amantes da cozinha natural por serem versáteis e proporcionarem uma alimentação mais saudável.

Apesar de serem panelas de vidro, o que todo mundo pode pensar é que são frágeis, mas não, são até certo ponto resistentes e podem durar bastante na sua cozinha, por anos e anos.

Como escolher sua panela de vidro

Nesta postagem sobre os diversos tipos e marcas de panelas de vidro, tentaremos transmitir para você o que há de melhor com este tipo de panela e o que você deverá tomar mais cuidado.

Nosso objetivo é também apresentar diversos modelos das panelas de vidro disponíveis no Brasil para que você possa comprar as suas hoje e receber em casa sem medo de errar. Para isso mostraremos diversos tipos de diversas marcas.

Panela de Vidro Temperado Luminarc Para Fogão

Por quê comprar a panela de vidro?

Tão importante quanto selecionar bem os alimentos, a escolha da forma de preparo interfere muito na qualidade da nossa alimentação. Por isso, para quem procura uma alimentação mais saudável deve-se optar pelas opções como as panelas de vidro ou a melhor panela cerâmica, que não transferem resíduos aos alimentos. Por este motivo também, elas são a alternativa ideal para quem procura benefícios à saúde.

Após ler este artigo sobre panelas de vidro, leia também:

As Melhores Panelas e Jogos de Panelas - Guia Atualizado 2020

Panelas de Ferro – Vantagens e Benefícios

Se escolhidas corretamente, as panelas de vidro temperado serão ótimas aliadas na cozinha, podendo ir diretamente na chama do fogão, dentro do forno, microondas e também no refrigerador.

Outra característica interessante é que permitem a frequente visualização do alimento em seu cozimento sem a necessidade de abrir a tampa, graças à sua estrutura em vidro translúcido (algumas vezes vidro na cor âmbar ou ainda vidro branco).

Além do fato de serem elegantes para servir os alimentos diretamente na mesa.

Panela de vidro para fogão, forno e microondas

Cuidado na hora de comprar, pois quando você pesquisa por panelas em vidro podem aparecer modelos de "panelas com tampa de vidro", o que é totalmente diferente, obviamente.

Sendo assim, você deve ter muita atenção para não comprar gato por lebre. Escolha panelas 100% vidro e que, preferencialmente, vão direto no fogo.

Vamos lá.

A caçarola de vidro pode ser usada como as tradicionais, ainda assim, alguns cuidados como a altura da chama do fogão e o ponto de cozimento dos alimentos devem ser levados em conta.

A panela de vidro conserva o calor por mais tempo, pois o vidro é um condutor capaz de suportar e conservar altas temperaturas, deixando o alimento aquecido por um período maior.

Para resistir a alta temperatura e pressão, as caçarolas de vidro devem ser produzidas com um vidro específico, por isso, é importante escolher as melhores marcas para adquirir suas panelas, e ter elas por muito mais tempo na sua cozinha.

Panela de vidro temperado avulsa com tampa, campeã em segurança e saúde. Você poderá comprá-la aqui:

A sua manutenção é simples, é só lavar com uma esponja macia e detergente neutro de preferência. Para maior durabilidade, não indicamos colocar a panela vazia sobre o fogo, porque pode causar o surgimento de manchas escuras sobre o produto.

Por suas inúmeras qualidades, as panelas de vidro temperado são elementos indispensáveis para sua cozinha. São perfeitas para todos os tipos de cozinhas, e uma ótima opção para presentear alguém especial.

Panela Visions

Traga para sua casa uma solução revolucionária para cozimento com resultados que você pode ver, com as panelas Visions.

Esta panela de vidro durável e versátil pode ir diretamente na chama do fogão, forno convencional e microondas, e ainda no freezer.

De fato ela é tão resistente ao choque térmico que ela pode ir diretamente do quente ao gelado, até mesmo indo direto do freezer para o forno ou chama do fogão.

As panelas Visions são perfeitas para fazer sopas, arroz, ensopados, peixes e muito mais.

O modelo exclusivo que você pode ver o que está dentro, permite verificar o andar da seu cozimento sem retirar a tampa, e ainda ajuda a prevenir a sobre fervura.

Todos os produtos Visions são feitos de vidro cerâmico não poroso cor âmbar, que não absorve odores nem sabores, nem reage com alimentos ácidos.

Este incrível material é o que faz as panelas Visions serem tão resistentes a temperaturas extremas.

Fácil de lavar, também pode ir na lava louças.

Aproveite as vantagens desta incrível panela e eleve seus conhecimentos na cozinha com as Panelas Visions.

Panela de Vidro Luminarc

Se você procura uma panela de vidro que vai diretamente na chama do fogão, uma das melhores opções do mundo é a panela de vidro Luminarc Vitroline.

Como é fabricada em vidro especial, ela garante seu uso diretamente na chama do fogão, além de ir dentro do forno, seja microondas, seja fogão convencional.

O vidro é uma substância não porosa, o que garante que a panela de vidro Luminarc seja completamente segura quanto à sua saúde. Sendo não poroso, o vidro não armazena nenhuma substância externa, ou seja, ele não acumula nem bactérias nem metais dos utensílios.

Por ser uma panela de vidro especial super resistente, ela é altamente suscetível a qualquer mudança brusca de temperatura. Como você pode conferir no vídeo, o choque térmico não influi em nada e não prejudica sua estrutura.

São poucos os produtos no mundo que trazem tantos benefícios quanto as panelas de vidro Luminarc trazem.

Proporcionam alimentação mais saudável, são bonitas e super resistentes.

Então, monte um jogo de panela de vidro e tenha mais saúde na sua alimentação.

Panela de Vidro Para Fogão - Panelas Visions em Vidro Especial Borosilicato

Perguntas e respostas frequentes sobre panela de vidro

Qual o preço de uma panela de vidro?

Hoje, está em torno de R$190,00. Mas pode variar dependendo da marca e se vai no fogo ou não.

Para que serve a panela de vidro?

Serve para cozinhar alimentos de forma mais saudável, pois o vidro não contém ou repassa qualquer tipo de elemento tóxico. É ótima para saúde.

Existe panela de pressão de vidro?

R: Não existe, pelo menos até o momento. Imagine o perigo que seria uma panela de pressão de vidro. Talvez possa até ser feito, porém, nenhuma empresa tem a coragem de colocar uma panela de pressão de vidro no mercado devido à possibilidade de acidente, mesmo que remota. O que existe é uma panela de pressão de metal, porém com um pequeno visor na tampa.

Onde comprar panelas de vidro temperado para fogão?

R: No Brasil as opções são muito limitadas, porém você pode comprar diversos modelos (OFERTA AQUI), inclusive panela de vidro Vision e Luminarc.

Pode-se usar panela de vidro no fogo?

R: Dependendo da marca e modelo, sim, ela pode ir ao fogo. Verifique instruções de cada modelo antes de colocar na chama do fogão.

As panelas de vidro temperado tem algum tipo de substância nociva à saúde?

R: Não é para ter. O vidro é um material totalmente livre de metais pesados e outras substâncias prejudiciais à saúde.

Panela de vidro é boa para a saúde?

R: Podemos dizer que sim, pois o vidro é um material livre de componentes químicos e não vai passar nada para seus alimentos.

Onde comprar panela de vidro Vision ou outra marca?

R: Muita gente nos pergunta onde comprar panela de vidro, mas infelizmente no Brasil as opções são limitadas. As panelas em vidro da marca Vision já foram vendidas no Brasil, porém, hoje não são mais. O que você pode fazer é comprar suas panelas Vision ou Luminarc diretamente no site da maior empresa do mundo.

Como limpar  e lavar minha panela de vidro?

R: Você vai lavá-la normalmente, tomando o cuidado apenas de não utilizar esponja abrasiva pois poderá deixar o vidro fosco.

Como cozinhar em panela de vidro?

R: Não tem mistério, é só se acostumar com o tempo de aquecimento e cozimento, pois o tempo de uma panela de vidro é diferente do tempo de uma de cerâmica, de inox, de ferro, etc. Cada uma tem seu tempo próprio.

Panelas de Vidro Para Fogão Caçarola de Vidro Luminarc Vitro Blooming

Conclusão sobre as panelas de vidro disponíveis no mercado

As opções disponíveis no Brasil são bem limitadas, porém, você pode realizar sua compra fora do país e recebe-las aqui no Brasil, e isso é normal acontecer.

De modo geral, tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos ou qualquer outro país, os produtos são despachados muito bem embalados e normalmente chegam intactos.

Como a maioria dos nossos leitores procuram panelas de vidro que vão na chama do fogão, procuramos colocar no artigo as melhores opções de panelas de vidro para você poder realizar sua compra sem medo de errar.

Espero que tenham gostado.

A panela de ferro e os benefícios que ela traz para saúde

Nesta postagem falaremos um pouco mais sobre as históricas e tão famosas panelas de ferro. Aquelas que muitas vezes passam de mãe para filha, de pai para filho, e ficam anos na família. É justamente por isso que o investimento em comprar uma boa panela de ferro pode ser interessante, não só na culinária, mas como um item que você deixará para seus filhos.

Nesta postagem vamos tentar tirar algumas dúvidas que nossos leitores nos trazem com frequência quando o assunto é a escolha da melhor panela de ferro:

• A panela de ferro fundido é boa?
• Quais as vantagens que elas tem a nos oferecer?
• As panelas de ferro fazem bem para a saúde e ajudam no combate a anemia?
• Como usar panela de ferro?

Encontre estas e outras informações, como dicas importantes agora neste artigo especial sobre as tão desejadas panelas de ferro.

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Qual o Melhor Jogo de Panelas - Guia Completo

Panelas da Staub - Tradição Francesa

Panelas Le Creuset - A Preferida Entre as Mulheres

Como escolher a melhor panela de ferro para sua cozinha

Para saber como escolher a melhor panela de ferro primeiramente temos que saber um pouco mais sobre o material e algumas características técnicas sobre a panela de ferro fundido.

No mercado temos muitas muitos tipos e muitos modelos disponíveis, então, temos que nos informar bem antes de comprar a nossa. Temos panela de ferro mineira, panela de ferro esmaltada, panela de ferro francesa, entre outros modelos.

Sugestão de marcas de panelas de ferro

Entre os modelos disponíveis no mercado, há algumas que se destacam por serem de alto nível, como Staub e Le Creuset (saiba a diferença entre elas neste artigo). Outras são consideradas panelas de ferro populares, como Ferreira, MTA, Santana, etc.

Panelas de ferro da marca francesa Staub - Consideradas por muitos as melhores panelas de ferro do mundo

Os valores variam bastante entre as duas marcas top de linha pois são marcas francesas, de extrema qualidade e que costumam ficar por gerações na família, passando de mãe para filha.

O grande diferencial entre os dois padrões de qualidade (panela de ferro francesa e panela de ferro popular brasileira) é o revestimento externo e interno.

Na panela francesa, o revestimento é composto por um esmalte extremamente resistente, de altíssima qualidade e incomparável beleza.

Este esmalte, após a passagem pelo forno na fabricação, se vitrifica, o que traz benefícios práticos quanto à segurança alimentar, pois o vidro é um material completamente seguro.

A parte interna pode ser em esmalte branco, preto ou areia. Vai depender da marca.

Algumas panelas de ferro que talvez você se interesse em comprar

Na panela brasileira, o ferro está exposto e a cor preta é proporcionada pelo óleo que recobre a panela.

É um processo de queima que faz com que a panela fique um pouco mais protegida, mas sem grandes benefícios quanto à durabilidade do material, já que o ferro fica exposto.

Frigideira de ferro fundido cru - Na foto o modelo da marca MTA

O que é Ferro Fundido?

O ferro fundido é uma mistura de ferro, carbono e silício, com uma concentração de carbono acima de 2%, ou seja, é uma liga de ferro rica deste elemento.

A característica da pintura esmaltada que algumas panelas como as da marca francesa Staub, ou da Le Creuset, oferecem, se refere ao revestimento aplicado na panela, que se caracteriza por um esmalte constituído basicamente em vidro.

Algumas características:

Condução de calor

Um grande mito sobre as panelas de ferro é que elas têm maior dificuldade em conduzir o calor.

A verdade é justamente o contrário, o ferro é um liga onde sua composição apresenta a característica química de excelente condutividade e também mantém o calor por mais tempo.

Durabilidade

Outro mito é com relação a durabilidade. Muitas pessoas afirmam que a vida útil da panela de ferro é reduzido pois enferruja rápido.

Uma panela de ferro só será inutilizada em pouquíssimo tempo se a conservação e higienização não for feita de forma adequada. Muito tempo sem utilizar este artigo também pode provocar danos.

Liberação de Ferro

A panela de ferro apresenta como principal benefício a liberação de ferro nos alimentos. Isso ocorre durante o cozimento onde o ferro presente na panela passa para o alimento, esse processo pode ser benéfico para a saúde pois a ingestão de ferro (moderada) combate a anemia, entre outros sintomas, como cansaço excessivo, falta de atenção e desânimo.

Excesso de Ferro

Assim como é um benefício o alimento já conter ferro, a ingestão em excesso pode ser prejudicial a saúde. Alguns sintomas são dores abdominais, cansaço, fraqueza, queda de cabelo, entre outros.

Portanto jamais armazene alimentos dentro da sua panela por muito tempo, pois a absorção de ferro continua mesmo após o cozimento.

Alimentos mais claros ficam escurecidos com o excesso de ferro, este é um indício de que deve se ter um cuidado maior.

A melhor panela de ferro

A principal vantagem da panela de ferro cru é justamente a liberação do ferro no alimento. Esse processo é muito benéfico para a saúde, pois garante alimentos ricos deste mineral que é essencial ao organismo.

Você pode acabar se deparando com a marca francesa Staub, que possui as panelas fabricadas em ferro com uma camada de acabamento externo que possibilita a escolha da cor, o "enamel", chamado aqui no Brasil de esmalte. Este esmalte é vitrificado, o que proporciona total segurança alimentar quando se fala em alimentação saudável.

Outra marca destaque mundial e a queridinha no mercado brasileiro é a Le Creuset. Sua principal concorrente nos mercados europeu e norte americano é a francesa Staub (citada acima), que inclusive surgiu antes da Le Creuset.

Já no mercado brasileiro a marca francesa tem lugar de destaque e está muito à frente nas vendas, talvez por ter chegado bem antes da rival francesa.

Uma coisa é certa: uma panela de ferro pode ficar gerações na sua família e trará ótimas lembranças aos seus filhos e netos.

As panelas de ferro e suas vantagens para a saúde

As panelas fabricadas em ferro trazem o benefício de não liberar nenhum material tóxico durante o cozimento dos alimentos, pelo contrário, elas liberam pequenas quantidades de ferro.

Esses minerais são liberados e incrementados aos alimentos durante o preparo de forma que serão ingeridos e trarão vantagens a saúde.

Obs: os baixos níveis de ferro podem provocar doenças como anemia ou ainda ocasionar cansaço excessivo, desânimo ou falta de atenção. Então, uma panela de ferro é sempre bem vinda quando o assunto é saúde.

Utilização da panela de ferro: funcionalidade e praticidade

As panelas fabricadas com ferro, material rico em propriedades minerais, são ideais para preparar qualquer tipo de alimento, como arroz, sopa, verduras, carnes em geral.

Tome cuidado apenas com as frituras, o óleo pode se deteriorar com mais rapidez quando em contato com a panela de ferro.

As panelas de ferro trazem ainda a vantagem de manter o alimento aquecido por mais tempo e garantir um cozimento por igual além de poderem ser utilizadas em todos os tipos de fogão, inclusive por indução.

Oferecem ainda a opção de manter o alimento refrigerado, basta deixar a panela na geladeira ou freezer por alguns instantes.

Panelas de Ferro MTA - Marca brasileira de panelas de ferro com tampa de vidro

Limpeza da panela de ferro para não enferrujar

A higienização pode ser feita em máquina de lavar louças porém não há garantia de que fique 100% limpa. O visual também pode ser afetado.

Recomendamos que lave sua panela sempre a mão, com sabão neutro. Dica importantíssima: seque sua panela na chama do fogão para evitar que reste alguma umidade e apareçam manchas de ferrugem.

Como Tirar Ferrugem de Panela de Ferro?

Você sabe como tirar ferrugem de panela de ferro? Não né, pois veio ler nossa matéria, e é isso que vamos lhe ensinar: como limpar e retirar a ferrugem que aparece nas panelas de ferro. E é muito fácil.

Quem possui uma panela de ferro tradicional, sem ser a esmaltada, sabe que às vezes é só descuidar um pouco e ela aparece enferrujada.

Pois é, este problema costuma acontecer quando a guardamos levemente úmida, ou, pode ater estar 100% seca, mas com o passar do tempo ela absorve a umidade do ar, provocando assim o aparecimento da ferrugem.

Não se desespere, pois isso é 100% normal de acontecer.

Temos várias maneiras de tirar ferrugem de panela de ferro. Vamos detalhar a mais simples que você com certeza conseguirá fazer agora mesmo, depois de terminar de ler nosso artigo.

Método Esponja Metálica + Curagem no Forno

Este método é simples e tem apenas 3 passos simples:

1. Molhe a panela / frigideira com água e esfregue com uma esponja metálica grossa até sair toda a ferrugem;
2. Seque totalmente a panela;
3. Passe óleo vegetal por toda a panela, inclusive pelo cabo;
4. Retire o excesso de óleo com um pano;
5. Aqueça o forno a 175ºC e coloque a panela virada para baixo em cima de uma folha de alumínio por 1 hora.

Pronto! Se você fizer este processo com uma certa frequência, terá uma panela de ferro sem ferrugem para sempre.

Bem, é muito simples deixar sua panela com cara de nova. Podemos dizer que é até um processo prazeroso, você conseguir reformar sua querida panela de ferro e deixa-la como nova.

O processo é bem simples, pelo menos este mostrado em nosso artigo. Existem outras formas de tirar ferrugem de panela de ferro, e vamos acrescentar aqui no artigo assim que tivermos conhecimento.

Agora que já sabe um pouco mais sobre as panelas de ferro que tal adquirir uma e experimentar? Uma das marcas mais famosas do mundo é a Le Creuset, marca que se difundiu rapidamente no Brasil nos anos 2000.

As panelas Staub são da mais alta qualidade, inclusive são panelas utilizadas pelos maiores cozinheiros do mundo, como o chef Paul Bocuse.

Para quem procura modelos e marcas mais populares, pode encontrar ainda as panelas da marca MTA e as tradicionais panelas de ferro coloniais, que são mais acessíveis e oferecem praticidade na cozinha, possuem tampa de vidro que ajuda no preparo dos alimentos.

Panelas de ferro Le Creuset para você comprar agora

Você com certeza vai adorar cozinhar em uma panela de ferro redonda da Le Creuset!

Precisa cozinhar grandes quantidades de comida? Então, aposte em um caldeirão de ferro da Le Creuset!

Além desses modelos clássicos, há outros da Le Creuset para você comprar:

Panelas de ferro francesas Staub que você vai amar!

A linha de Caçarolas Redondas Staub têm excelência em beleza e qualidade. Você pode adquiri-las em diferentes tamanhos:

Você é fã de risotos? Com certeza vai adorar cozinhar nesta panela!

Precisa de uma panela maior? Então, adquira esta panela!

Além desses, há outros modelos da Staub que você precisa conhecer!

Cuidados necessários na utilização das panelas de ferro

Um outro cuidado importantíssimo que se deve ter é não armazenar a comida depois de pronta nela, pois o ferro presente na panela vai continuar passando para o alimento que atingirá níveis elevados deste mineral, o que em exagero não é bom para a saúde.

Se a comida começar a ter variações na cor, ficando mais escura, por exemplo, já é um sinal de alerta, ela já pode conter ferro em excesso.

Alguns cuidados extras são necessários para manter sua panela sempre em condições de uso, como por exemplo, não utilize esponjas ou outro materiais que possam danificar a superfície, eles podem retirar a camada protetora que se forma com a utilização e que ajuda a evitar o processo de ferrugem da panela.

Utilize sempre sabão neutro e seque a panela no fogo para retirar toda a umidade presente que possa acelerar o processo de oxidação do ferro.

Conclusão sobre as panelas de ferro fundido

As panelas de ferro são itens realmente essenciais em nossa casa, em qualquer cozinha. Como são itens versáteis, você pode fazer uma série de receitas com ela, o que a torna um coringa.

Ela é fabricada com um material saudavelmente seguro, pois tanto no modelo de panela esmaltada quanto no modelo de ferro cru, em ambos os casos, há uma vantagem pois ferro ou esmalte não soltam material químico durante o cozimento.

Há uma vantagem significativa para a panela ferro esmaltada, que por ser recoberta por esmalte especial vitrificado, tem vantagem de durabilidade e do vidro ser um material 100% seguro quando o assunto é saúde.

A melhor panela de cerâmica para se comprar hoje

Como você já deve imaginar, a melhor panela de cerâmica pura pode ser uma boa aliada para lhe ajudar a ter uma alimentação mais saudável, pois ela é livre de metais nocivos à saúde. No caso deste artigo vamos falar principalmente das panelas de cerâmica pura das marcas Ceraflame, Oxford e Electrolux.

Mas também falaremos de outras opções com revestimento cerâmico, porém, panelas com revestimento cerâmico é um assunto à parte que merece um artigo em separado (em breve).

Nesta postagem faremos um apanhado de informações importantes para você conseguir comprar a melhor panela de cerâmica com mais tranquilidade, sabendo quais atributos e características deve levar em conta na hora da escolha. Neste artigo você descobrirá qual a melhor marca de panela de cerâmica que pode comprar aqui no Brasil.

Depois deste artigo, leia sobre as marcas de panelas de cerâmica:

• Marca Oxford
• Marca Ceraflame

Descubra as vantagens que a panela cerâmica oferece e os cuidados necessários que ela necessita. Falaremos sobre os vários tipos de panela de cerâmica que você pode comprar aqui no Brasil e até no exterior.

Entre outras informações falaremos também sobre as principais marcas disponíveis, como a panela cerâmica Brinox que tem ótimo preço, por sinal. Falaremos de alguns modelos da Tramontina que, inclusive são campeões de venda. Falaremos dos jogos de panelas e panelas de cerâmica avulsas da Ceraflame.

Entre outras marcas de panelas com revestimento cerâmico falaremos também sobre as incríveis panelas de revestimento Silargan da Silit (top de linha mundial!).

Outros produtos incríveis que falaremos serão as panelas com revestimento de titânio cerâmico da marca dinamarquesa Scanpan (top de linha mundial!).

Outra marca que falaremos é o das panelas coreanas Roichen que estão disponíveis mais facilmente para você comprar aqui no Brasil.

Após ler esta matéria você poderá comprar seu jogo de panela cerâmica sem medo, com a certeza de que estará comprando o modelo correto para sua utilização em casa.

Escolhendo a melhor marca e modelo de panela cerâmica

Diante dos muitos tipos de panela de cerâmica disponíveis no mercado temos que tomar um pouco de cuidado na hora da compra para que sua expectativa seja alcançada. Alguns modelos não podem ser considerados panela de cerâmica pura, mas sim apenas uma panela com revestimento cerâmico.

A Panela de Cerâmica Ceraflame Martelada - um belo modelo de panela cerâmica que você pode comprar aqui!

Primeiramente um pouco da história da panela cerâmica

Bem, como todos sabem, a humanidade já utilizava panelas cerâmicas há milênios atrás, as famosas panelas de barro. Por ser um material facilmente moldável, a cerâmica sempre foi uma escolha certeira na hora de se fabricar utensílios para cozinhar suas refeições.

Volta e meia arqueólogos do mundo todo descobrem pedaços de vasos, panelas entre outros utensílios de cerâmica datados de 5 ou 10.000 anos atrás. A cerâmica realmente é um material incrível.

De alguns séculos para cá, a fabricação de panelas de cerâmica foi se modernizando, as técnicas foram se aprimorando e assim vários produtos interessantes foram surgindo.

Já no século 20, com a forte industrialização e novas técnicas de fabricação e maquinário moderno, novas marcas surgiram reinventando a clássica panela de cerâmica.

Ultimamente a gastronomia vem chamando a atenção de muita gente, mas a verdade é que culinária é uma das artes mais antigas do mundo, pois desde a pré-história o homem descobriu que poderia modificar os alimentos com o objetivo de diversificar os sabores.

A cerâmica, segundo estudiosos, é uma das indústrias mais antigas, surgindo com o endurecimento do barro com o fogo pelo homem primitivo. Neste momento iniciou-se uma grande evolução nos utensílios utilizados, substituindo inclusive as vasilhas de fruta, como de coco; e cascas, como de poronga.

Desde então o processo de fabricação de utensílios e vasilhames de cerâmica se intensificou e modernizou.

Enfim, a panela de cerâmica é boa opção para se comprar ainda hoje?

Sim, a panela cerâmica é uma boa opção para você ter na sua cozinha, e vamos listar alguns dos motivos.

Primeiro, que, dependendo do modelo escolhido você estará adquirindo um produto livre de metais nocivos à saúde, livre de PTFE ou PFOA, que são gases gerados durante o aquecimento de outros materiais antiaderentes mais difundidos no mercado.

Segundo pela durabilidade, pois o revestimento cerâmico é mais forte que o Teflon, por exemplo.

Como toda linha de produtos no mercado em todo o mundo, há as melhores opções e as não tão boas. Algumas se destacam pela durabilidade, outras pela qualidade, outras se destacam pelo poder do antiaderente, outras pela beleza do seu design.

Enfim, existem opções para todos os gostos.

Qual a melhor panela de cerâmica considerada boa para a saúde?

As melhores panelas de cerâmica do mercado (falando apenas da 100% cerâmica) apresentam como principal vantagem a atoxidade do material utilizado no seu processo de fabricação, que aliás, garante um cozimento sem que resíduos metálicos ou contaminação de quaisquer outros materiais tóxicos ou prejudiciais à saúde.

Por exemplo, as panelas Ceraflame tem o tão procurado certificado provando a atoxicidade do material (baixe aqui), ou seja, a prova de que o material não prejudica sua saúde.

Muitas pessoas perguntam se frigideira de cerâmica é boa ou em geral de panela de cerâmica é boa e nós respondemos que sim, ela é muito boa. A principal dica ao adquirir uma panela de cerâmica é verificar a procedência como sendo de um marca famosa pela qualidade e respeito ao consumidor, como a Silit, ou se possui certificado de atoxicidade, como as panelas da Ceraflame.

O certificado é uma ótima ferramenta de marketing, pois ele garante que o material não libera os compostos tóxicos que contaminam o alimento e por isso as panelas Ceraflame vendem muito não só no Brasil, como em muitos outros países.

Se você considerar que uma ótima panela de cerâmica é fabricada com material 100% atóxico (e por isso ele não irá transferir nenhum material nocivo à sua saúde), você até pode considerar que uma "panela de cerâmica é boa para sua saúde", porém, na verdade, ela não irá prejudicar, ela não irá contaminar seus alimentos.

Melhores tipos de panelas de cerâmica

Existem dois tipos de panelas que são bem diferentes e que podem confundir na hora da escolha: a panela de barro e a panela de cerâmica. Ambas as panelas possuem como benefício a característica de ressaltar o sabor dos alimentos que são preparados.

Talvez o visual da cozinha com um fogão a lenha fique mais completo com uma panela de barro, já uma panela de cerâmica combinaria mais com uma cozinha mais moderna. Ressaltando que isso é uma questão de gosto, e depende da decoração da sua cozinha.

Panelas de cerâmica pura

A panela de barro é fabricada em um processo mais manual em que não se utiliza fornos, mas sim fogueiras para assar e conferir o molde. As panelas de barro podem conter poros na superfície devido ao acabamento, aumentando o risco de acúmulo de resíduos. Já as panelas de cerâmica pura, são queimadas a temperatura próxima a 1300°C, garantindo assim praticamente nenhuma porosidade e evitando a proliferação de fungos.

Elegemos como sendo a melhor panela de cerâmica pura do mercado as panelas do conjunto de panelas de cerâmica Duo+ Pomodoro da Ceraflame. Veja abaixo.

A Duo+ Pomodoro da Ceraflame foi eleita por nós a melhor panela de cerâmica pura saudável e você pode trazer mais saúde para você e sua família clicando abaixo!

As panelas da Ceraflame, por exemplo, não possuem revestimento interno antiaderente, ainda assim, o acabamento permite um excelente desempenho neste quesito, pois o alimento não gruda com tanta facilidade garantindo muito mais praticidade na utilização.

A vantagem de utilizar panelas de cerâmica pura é que elas mantêm o calor por muito mais tempo, além de não riscar e poderem ser utilizadas no microondas, forno e geladeira. A Ceraflame é uma empresa que atenta a todos esses detalhes, garantido um produto saudável e com excelente resistência a choques térmicos.

Abaixo, os conjuntos de panelas Ceraflame mais desejados

Outra outra opção de destaque pela qualidade, design e confiabilidade é a das panelas cerâmicas Electrolux Amplicook. Realmente elas são superiores às Ceraflame pelo design moderno. São fabricadas também em cerâmica pura e tem um plus, podem ir também no fogão de indução. Característica até hoje não presente em nenhuma das linhas da marca Ceraflame.

Panela Cerâmica Electrolux Amplicook que pode ir também no fogão de indução.

Panelas com revestimento cerâmico

Um especialista na culinária surge com a junção de boas experiências, diversificação de alimentos e principalmente inovação em utensílios. A Silit é uma empresa alemã que busca modernizar e oferecer o que há de mais prático e lindo para sua cozinha. Com isso surgiu o Silargan, um material revolucionário que conserva o sabor dos alimentos.

O Silargan é um revestimento cerâmico livre de níquel, tanto na parte interna quanto externa. O acabamento não poroso facilita a higienização e evita o acúmulo de resíduos, além de ser resistente a riscos. Com relação a condução de calor, o material também não deixa a desejar, visto que permite rápido aquecimento e retém a temperatura para um cozimento rápido e eficiente.

As panelas Silit Silargan podem ser utilizadas para cozinhar qualquer receita, pois possuem aquecimento uniforme, garantindo rápido escurecimento dos alimentos, bem como, o resultado crocante tão delicioso.

Panelas com revestimento antiaderente cerâmico

Existem diversas marcas com diversos tipos de revestimento cerâmico para panelas. O revestimento é super resistente a riscos e possui altíssima eficiência em termos de antiaderência. Uma marca bem conhecida no mercado é a Roichen, marca coreana de produtos de boa qualidade e que tem em sua linha um bom antiaderente. Você vai adorar cozinhar em uma Roichen!

Há ainda as marcas nacionais, porém na maioria das vezes o produto é importado da China, o que pode levantar suspeitas sobre a credibilidade do material utilizado. Com certeza as campeãs de venda no mercado nacional são as panelas com revestimento cerâmico da Tramontina pois é a marca mais difundida no país.

Vale lembrar ainda que existem outras marcas nacionais com diversos itens entre os mais vendidos do mercado, como as panelas da Brinox, por exemplo.

Panela de cerâmica avulsa ou jogo de panela cerâmica - Qual devo comprar?

A resposta para essa pergunta é relativamente simples e vai depender da sua utilização na cozinha e de quanto você quer gastar.

Obviamente uma panela de cerâmica avulsa você consegue comprar por um preço bem mais em conta do que um jogo de panela cerâmica completo. Então, antes de comprar pense bem se vai usufruir de todo um conjunto ou se vai utilizar esporadicamente.

No mercado há uma série de modelos, cores e formatos de panelas de cerâmica avulsas, para muitas utilizações. Você vai encontrar panela caçarola, frigideira, molheira, panela wok, panela de pressão (revestimento cerâmico), entre outros tipos. O negócio é achar a que lhe agrada mais!

Claro que um jogo de panelas de cerâmica completo é muito mais prático pois você nunca sabe quando vai precisar daquela panela do conjunto que você não comprou. A pior coisa nessas horas é o arrependimento de não ter aproveitado aquela promoção, não é? ;D

Enfim, como os jogos de cerâmica vendem muito mais do que as panelas avulsas, tenho a impressão que as pessoas preferem ter a garantia do jogo completo em casa.

Vantagens da panela de cerâmica

Alimentação mais saudável

A panela de cerâmica apresenta diversas vantagens entre elas a de garantir uma alimentação saudável e livre de toxicidades. As panelas de cerâmica pura da Ceraflame por exemplo, contam com um certificado que garante a pureza da cerâmica. São ideais para quem busca uma alimentação saudável e livre de componentes nocivos à saúde.

Manutenção do calor por mais tempo

Uma vantagem da panela cerâmica é que ela mantém o calor do alimento por mais tempo. Essa característica permite levar a panela diretamente à mesa e garantir que o alimento fique aquecido durante toda a refeição.

Praticidade e versatilidade

Vale á pena lembrar que apenas uma panela de cerâmica pura pode ser utilizada no microondas, pois não há metal em seu corpo. Dependendo do modelo você a coloca dentro do forno e também diretamente na chama do fogão. Isso garante versatilidade e praticidade ao preparar suas receitas.

Modelo de panela caçarola rasa em cerâmica pura da Ceraflame, tradicional marca brasileira.

Fácil limpeza

No caso dos modelos de panela com o revestimento cerâmico, uma outra vantagem é que vários deles são revestimentos cerâmicos antiaderentes, o que facilita a limpeza da panela. Alguns são mais antiaderentes, outros menos.

Vale lembrar que os modelos em cerâmica pura, por exemplo da Ceraflame, são panelas que não são antiaderentes, mas nem por isso grudam demais. É só questão de se acostumar a cozinhar com uma panela cerâmica, pois é realmente diferente do que se cozinhar com uma panela de inox, por exemplo.

Cuidados com as panelas de cerâmica

Como toda panela, a panela de cerâmica deve receber alguns cuidados, sim. Claro que uma panela de cerâmica pura vai demandar um cuidado a mais, (como uma panela de vidro temperado, por exemplo) pois pode quebrar caso você a deixe cair no chão.

Já os modelos com revestimento cerâmico tem a vantagem de serem mais duráveis. Mas se você for pensar, quantas vezes você deixa uma panela cair no chão? Você nunca deixa, não é?

Você vai lavar uma panela de cerâmica da mesma forma que lavaria outra, com água e detergente. Porém, não se aconselha utilizar esponja abrasiva, principalmente a esponja metálica na limpeza da panela com revestimento cerâmico antiaderentes, pois poderá acabar riscando.

Perguntas e respostas sobre panela de cerâmica

Existe panela de pressão de cerâmica?

R: De cerâmica pura não, pois seria perigoso devido à pressão interna. Mas existem os modelos de panela de pressão de metal com revestimento cerâmico. Por exemplo, você compra facilmente no Brasil os modelos em Silargan da Silit.

Como escolher panela de cerâmica na hora da compra?

R: Tudo vai depender da sua forma de cozinhar e o qual sua intenção maior. Por exemplo, a panela de cerâmica pura não é antiaderente, já as panelas com revestimento cerâmico podem ser antiaderentes, dependendo do modelo e marca.

Qual o melhor conjunto de panela de cerâmica?

R: Não há um melhor conjunto de panela de cerâmica, o que há é o melhor conjunto para você, para a forma que você vai utilizar na sua casa.

Panela inox ou de cerâmica? Qual a melhor?

R: Podemos utilizar a mesma resposta da pergunta anterior. Não há melhor em qualidade, há a melhor que se adapte ao que você quer, à forma que você utiliza.

A panela cerâmica pode quebrar?

R: Se for um modelo em cerâmica pura, obviamente pode. Mas se for um modelo com corpo metálico e revestimento cerâmico, é improvável que quebre.

Como lavar panela cerâmica?

R: Você deve lavar com mais cuidado do que lavaria uma panela de inox, por exemplo. Caso a sua panela seja uma panela com revestimento cerâmico, esfregue uma esponja macia na panela até remover o resto de alimento. Caso sua panela seja de cerâmica pura, como uma Ceraflame, você deixará um pouco d'água dentro da panela por cerca de um minuto, e então a lavará normalmente até retirar os alimentos. A secagem é normal.

Como limpar panela de cerâmica?

R: Alguns modelos de panela com revestimento cerâmico podem manchar, dependendo da utilização. Podem até mesmo queimar, ficando com uma crosta preta no revestimento. Para limpar é realmente fácil. Basta seguir as instruções abaixo:

1. coloque a panela de molho em água quente até cobrir a parte queimada;
2. adicione 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio + meia xícara chá vinagre de álcool;
3. deixar de molho por 2 horas;
4. esfregue as marcas com uma colher de pau;
5. finalizar esfregando com esponja macia.

A fonte desta dica salvadora foi a Lucy Mizael!

Como cozinhar em panela de cerâmica?

R: Caso a sua panela seja de cerâmica pura, você deve se acostumar ao tempo de cozimento proporcionado por ela, pois é mais rápido, ou seja, ela aproveita melhor o calor do fogão. Então, adeque-se à este fator. Algumas pessoas contam que no início acabavam deixando queimar um pouco o alimento devido à essa rapidez de cozimento. Depois você se acostuma normalmente. Caso sua panela seja com revestimento cerâmico, tudo vai depender do material base, ou seja, se o corpo é de alumínio fundido, inox, chapa de alumínio, etc. Cada material tem o seu tempo de aquecimento.

Conclusão sobre sobre como comprar a melhor panela de cerâmica

Apesar de termos vários modelos disponíveis no mercado brasileiro o número é pequeno se comparado com mercados externos, como EUA e Europa. Nestes países existem uma série de marcas de ótimos produtos ainda desconhecidos aqui no Brasil, muitos deles de qualidade excepcional.

De qualquer forma, você poderá comprar a melhor panela de cerâmica para o seu uso, na sua casa, sem muitas preocupações pois os modelos vendidos no Brasil podem suprir sua necessidade tranquilamente.

Como mencionado na matéria, não existe uma melhor panela de cerâmica, existe sim, a melhor panela de cerâmica para a forma que você utiliza na sua cozinha, do seu jeito.